Ich habe über Bärlauchbutter und Bärlauchpesto geschrieben. Ganz toll schmeckt aber auch eine Kombination aus beiden. Man stellt ein Bärlauchpesto her, gibt aber kein Öl dazu sondern die gleiche Menge weiche Butter. In kleine Gefrierdosen gefüllt und eingefrohren ist diese Butter was ganz besonderes zum Grillen. Das kann man sich auch sehr gut vorstellen wie das schmeckt. Butter-geröstete Cashewkerne, Parmesan und nicht zu klein geschnittener Bärlauch. 
Kochen einfach erklärt
altes Kochwissen, Grundbegriffe des Kochens, Kochen für Einsteiger
Mit glatter Petersilie anstelle des Bärlauchs habe ich das Pesto auch schon gemacht. Es wird dann zwar kein Bärlauchpesto aber es war auch sehr gut.
Lieder bekomme ich hier keinen Bärlauch. Dennoch schönes Rezept.
Pingback: Tweets die Eine Bärlauch-Pesto-Butter selbstgemacht | Kochen einfach erklärt erwähnt -- Topsy.com
Pingback: Angelika Witte