Ich habe Parmaschinken in Streifen geschnitten
Gekochten Schinken habe ich gewürfelt.
Hackfleisch, Schinken, Brät und Kräuter habe ich gemischt.
noch ist die Pastete roh
Ich habe ein Päckchen gepackt..
Das ist ein Rezept für eine sehr gute Fleischpastete, die sich einfach herstellen läßt, sich im Kühlschrank 1 Woche frisch hält und sehr gut schmeckt. Sie ist auch ein schönes Geschenk in einer Form, die man gleich mitverschenken kann. Oder man serviert sie direkt aus der Form
- 700 g Kalbfleischhack – oder halb Schwein-halb Rind
- 250 g gekochter Schinken – kleingeschnitten zu kleinen Würfeln
- 250 g Parmaschinken “ „
- 500 g Brät
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Schnittlauch – kleingeschnitten
- 1 Bund Petersilie „
- etwas frischen Thymian und Mayoran
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 3 Zehen Knoblauch – kleingeschnitten
alle Zutaten vermengen und abschmecken. In einer Form bei mittlerer Hitze ca. 2 Std backen.
Sehr gut dazu schmeckt die Zwetschgen Tapenade, die auch hier zu finden ist.